Bún chao chay là món bún nấu theo kiểu Nam bộ, mặc dù là 1 món chay nhưng lại rất giàu vitamin và đủ dinh dưỡng. Vì được nêm nếm cùng mật hoa dừa cô đặc Sokfarm chứa 14 loại axit amin. Bún chao chay mật hoa dừa Sokfarm có vị đậm đà, đặc trưng món ăn Việt.

Nguyên liệu:

• Mật hoa dừa cô đặc Sokfarm
• 200g khoai môn
• 4 miếng chao
• 150g nấm đông cô
• 1 củ cà rốt
• Rau ăn kèm (bông súng, hoa chuối, rau muống...)
• Bún tươi
• 1 củ sả/riềng

Hướng dẫn cách nấu:

• Bước 1: Khoai môn cắt miếng nhỏ cỡ 2 ngón tay. Chiên vàng. Bông súng nhặt sạch, cắt khúc 4cm.
• Bước 2: Sả lấy phần non. Bằm nhuyễn, xào thơm lên sau đó cho chao vào xào, vừa xào vừa dằm cho miếng chao nát ra, quyện với sả thành 1 hỗn hợp sanh sánh. Cho khoai môn, cà rốt vào đảo vài phút rồi đổ nước vào nấu.
• Bước 3: Nêm mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm, nêm nếm theo khẩu vị. Nấu tới khi khoai mềm thì cho nấm vào nấu thêm 5-10 phút
• Bước 4: Xếp bún ra tô, cho rau sống ăn kèm lên trên. Rau ăn kèm thì chần qua trong nồi nước dùng rồi vớt ra xếp vào tô. Khi ăn, chan nước dùng vào bún ăn nóng.

Bún chao chay được nêm cùng mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm giúp món ăn thêm tròn vị và đảm bảo năng lượng cho bạn cả ngày dài. Vì mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm cung cấp nguồn năng lượng ổn định từ khoáng điện giải tự nhiên, không qua tinh luyện và giàu dinh dưỡng. Mật hoa dừa Sokfarm có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng và bảo vệ sức khỏe.

Tác giả: Sokfarm